Krav til merking av matvarer

Hva må stå på en matvareetikett?

Korrekt merking av matvarer er viktig både for mattryggheten og for at forbrukerne skal kunne ta informerte valg. Matvarer skal merkes i samsvar med gjeldende regelverk og inneholde den informasjonen som er nødvendig for at forbrukerne skal kunne identifisere produktet, forstå innholdet og bruke det på riktig måte.

Hos Avery hjelper vi deg med å lage profesjonelle matvareetiketter som kombinerer tydelig informasjon, slitesterke materialer og et attraktivt design. På denne siden får du en generell oversikt over sentrale krav til merking av matvarer, samt nyttige tips til utforming av etiketter.
Informasjon om matvareetiketter Forsideetiketten Baksideetiketten Designtips Valg av størrelse Valg av materiale FAQ Få trykt matvareetiketter

Hva skal en matvareetikett inneholde?

Kravene til merking av matvarer avhenger av produkttype og gjeldende regelverk. For ferdigpakkede matvarer skal merkingen som hovedregel inneholde følgende informasjon:

  • Varebetegnelse
  • Ingrediensliste
  • Allergener
  • Mengdeangivelse av ingredienser (QUID), når det er relevant
  • Nettomengde
  • Holdbarhetsmerking
  • Oppbevaringsanvisning, når det er relevant
  • Navn og adresse til den ansvarlige næringsmiddelvirksomheten
  • Opprinnelsesland eller opprinnelsessted, når det kreves
  • Bruksanvisning, når det er nødvendig
  • Næringsdeklarasjon

Hva sier matregelverket?

EUs matinformasjonsforordning (EU) nr. 1169/2011 er gjennomført i norsk rett gjennom matinformasjonsforskriften. Regelverket fastsetter hvilke opplysninger som skal gis til forbrukerne, og stiller blant annet krav til innhold, presentasjon og språk på merkingen.

Avhengig av produkttypen kan det også gjelde særskilte regler, for eksempel for honning, syltetøy, alkoholholdige drikkevarer eller økologiske produkter.

 

Viktig: De lovpålagte kravene til merking av matvarer avhenger av matvarens type, sammensetning, emballasje og salgsform. Det gjelder blant annet ulike krav for ferdigpakkede og ikke-ferdigpakkede matvarer, og enkelte produkter omfattes av særskilt regelverk. Kontroller derfor alltid hvilke regler som gjelder for akkurat ditt produkt.

Slik utformer du forsiden på et matvareprodukt

Forsideetiketten er ofte det første forbrukeren ser. Den bør presentere produktet på en tydelig måte og gjøre det enkelt å identifisere matvaren. Samtidig er forsiden en viktig del av produktets visuelle identitet og gir plass til å fremheve merkevaren og produktets viktigste egenskaper.

Eksempel på forsideetikett til et matvareprodukt

1. Varebetegnelse

Varebetegnelsen skal tydelig angi hvilken type matvare det er. Merkevaren eller produktnavnet kan fremheves, men må ikke være villedende eller skape uklarhet om produktets art eller egenskaper.

2. Nettomengde

Produktets nettomengde skal oppgis i relevant måleenhet, for eksempel gram (g), kilogram (kg), milliliter (ml) eller liter (l).

3. Merkevare eller produsent

Merkevaren eller produsentens navn kan fremheves på forsiden og bidra til å identifisere produktet. Navn og adresse til den ansvarlige næringsmiddelvirksomheten skal fremgå av merkingen, men plasseres ofte på baksiden av emballasjen.

4. Produktbeskrivelse eller særlige egenskaper

Produktets egenskaper kan fremheves på forsiden, for eksempel med opplysninger som «glutenfri», «økologisk» eller «vegansk», forutsatt at opplysningene oppfyller gjeldende krav og ikke er villedende.

5. Holdbarhet

Matvarer skal som hovedregel merkes med enten «best før» eller «siste forbruksdag», avhengig av produktet. Det finnes enkelte unntak fra krav om holdbarhetsmerking.

6. Frivillig informasjon

Forsiden kan også inneholde frivillig informasjon, for eksempel sertifiseringer, merkeordninger eller beskrivelser av produktets ingredienser eller egenskaper. Frivillig informasjon skal være korrekt og må ikke villede forbrukeren.

Gode råd

  • Sørg for at informasjonen er tydelig og lett å lese.
  • Prioriter en oversiktlig utforming, slik at forbrukeren enkelt finner viktig informasjon.
  • Velg et etikettmateriale som passer til produktets oppbevaringsforhold, for eksempel kjøling, frysing eller fuktige miljøer.
  • Bruk baksideetiketten til informasjon som krever mer plass, som ingrediensliste, allergenmerking og næringsdeklarasjon.
  • Test etikettens lesbarhet og holdbarhet under de forholdene produktet skal oppbevares og brukes.

Vær oppmerksom på

Kravene til merking av matvarer avhenger av matvarens type, sammensetning, emballasje og salgsform. Det gjelder ulike regler for ferdigpakkede og ikke-ferdigpakkede matvarer, og enkelte produktkategorier er omfattet av særskilte merkeregler i tillegg til de generelle kravene.

Obligatorisk matinformasjon skal være tydelig, lett synlig og lett å lese og må ikke være villedende. Matvarer som omsettes i Norge, er også omfattet av norske språkkrav. Kontroller derfor alltid hvilke merkekrav som gjelder for akkurat ditt produkt.

Slik utformer du baksiden på et matvareprodukt

Baksideetiketten gir plass til mye av den lovpålagte informasjonen som hjelper forbrukeren med å forstå produktets innhold, bruk og oppbevaring. Kravene varierer avhengig av typen matvare, men mange av opplysningene plasseres vanligvis på baksiden av emballasjen.

Eksempel på baksideetikett til et matvareprodukt

1. Lovpålagt informasjon

Avhengig av produktet kan baksideetiketten blant annet inneholde:

  • Ingrediensliste, der ingrediensene som hovedregel oppgis i synkende rekkefølge etter vekt.
  • Allergenmerking, der deklarasjonspliktige allergener fremheves tydelig i ingredienslisten.
  • Mengdeangivelse av ingredienser (QUID), når dette kreves, for eksempel når en ingrediens fremheves i varebetegnelsen eller på annen måte i merkingen.
  • Næringsdeklarasjon, som normalt oppgis per 100 g eller 100 ml.
  • Oppbevarings- og bruksanvisning, når dette er nødvendig.
  • Navn og adresse til den ansvarlige næringsmiddelvirksomheten.
  • Opprinnelsesland eller opprinnelsessted, når dette kreves.
  • Lot- eller partinummer, når dette kreves for identifisering og sporbarhet.
     

2. Tilleggsinformasjon

I tillegg til den lovpålagte informasjonen kan baksideetiketten brukes til frivillig informasjon som gir merverdi for forbrukeren, for eksempel:

  • Serveringsforslag
  • Produktbeskrivelse eller produkthistorie
  • Informasjon om bærekraft eller sertifiseringer
  • QR Code® med mer informasjon, oppskrifter eller produktveiledninger
  • Kontaktinformasjon eller henvisning til virksomhetens nettsted

Gode råd

  • Samle den lovpålagte informasjonen i en tydelig og oversiktlig struktur.
  • Sørg for at ingrediensliste, allergenmerking og næringsdeklarasjon er enkle å finne og lese.
  • Bruk baksideetiketten til informasjon som krever mer plass, uten at det går på bekostning av lesbarheten.
  • Vurder å supplere merkingen med en QR Code® som gir tilgang til ytterligere produktinformasjon eller inspirasjon.

Vær oppmerksom på

Ingrediensliste, allergenmerking, næringsdeklarasjon og annen lovpålagt informasjon skal utformes i samsvar med gjeldende regelverk. Hvis en ingrediens fremheves i varebetegnelsen, med ord, bilder eller grafikk, kan det være krav om mengdeangivelse (QUID). For enkelte matvarer gjelder det i tillegg særskilte merkeregler som supplerer de generelle kravene.

Obligatorisk matinformasjon skal være tydelig, lett synlig og lett å lese og må ikke være villedende. For matvarer som omsettes i Norge gjelder det også språkkrav. Kontroller derfor alltid hvilke merkekrav som gjelder for akkurat ditt produkt.

Les mer hos myndighetene

Denne guiden gir en generell oversikt over sentrale krav til merking av matvarer. Du kan lese mer om merking av matvarer hos Mattilsynet eller i matinformasjonsforskriften, som gjennomfører EUs matinformasjonsforordning (EU) nr. 1169/2011 i norsk rett.

Design matvareetiketter som både ser bra ut og fungerer godt

Matvareetiketten er ofte kundens første møte med produktet ditt. Et enkelt og profesjonelt design gjør det lettere å fremheve merkevaren din, samtidig som den lovpålagte informasjonen er oversiktlig, lett å lese og enkel å finne.

Når du velger etikettmateriale, bør du ta hensyn til hvordan produktet oppbevares og brukes. Matvarer kan utsettes for fukt, kulde, frost, fett eller hyppig håndtering. Derfor er det viktig å velge et materiale som er tilpasset produktets bruksområde.

Med Avery Design & Print Online kan du enkelt designe dine egne matvareetiketter eller ta utgangspunkt i våre gratis maler. Når designet er klart, kan du skrive ut etikettene selv eller velge en profesjonell trykkløsning.

Velg riktig størrelse på etiketten

Riktig etikettstørrelse avhenger av matvarens emballasje og hvor mye informasjon etiketten skal inneholde. Et lite krydderglass har andre krav enn et syltetøyglass, et honningglass eller en flaske saft.

Velg en størrelse som gir plass til både designet og den lovpålagte informasjonen. Hvis det ikke er nok plass på etiketten, kan en QR Code® brukes som et supplement for å gi tilgang til ytterligere informasjon. En QR Code® kan imidlertid ikke erstatte informasjon som etter gjeldende regelverk skal finnes direkte på emballasjen eller merkingen.

Se våre størrelsesguider

Anbefalte etiketter til matvarer

Valg av riktig etikettmateriale er avgjørende for at etiketten forblir lesbar og ser profesjonell ut gjennom hele produktets levetid. Avhengig av produktet kan etiketten måtte tåle fukt, kulde, frost, fett eller hyppig håndtering.

Her finner du våre mest populære etikettmaterialer for merking av matvarer.

Vanlige spørsmål om merking av matvarer

En ferdigpakket matvare skal som hovedregel merkes med blant annet varebetegnelse, ingrediensliste, allergener, nettomengde, holdbarhetsmerking, næringsdeklarasjon samt navn og adresse til den ansvarlige næringsmiddelvirksomheten. Avhengig av produktet kan det også være krav om blant annet mengdeangivelse av ingredienser (QUID), opprinnelsesland eller opprinnelsessted, oppbevaringsanvisning og bruksanvisning.

QUID (Quantitative Ingredient Declaration) betyr at mengden av en ingrediens eller kategori av ingredienser i visse tilfeller skal oppgis i prosent. Dette gjelder blant annet når ingrediensen fremheves i varebetegnelsen eller på merkingen med ord, bilder eller illustrasjoner. Et eksempel kan være hvor mye jordbær en jordbærsyltetøy inneholder.

Deklarasjonspliktige allergener skal fremheves tydelig i ingredienslisten, for eksempel med fet skrift, kursiv eller understreking, slik at de skiller seg tydelig fra de øvrige ingrediensene.

Som hovedregel skal ferdigpakkede matvarer ha en næringsdeklarasjon med informasjon om energi, fett, mettede fettsyrer, karbohydrater, sukkerarter, protein og salt, normalt angitt per 100 g eller 100 ml. Det finnes imidlertid enkelte unntak avhengig av produkttype og hvordan matvaren omsettes.

«Best før» angir hvor lenge matvaren forventes å beholde kvaliteten og egenskapene sine ved riktig oppbevaring. Mange matvarer kan fortsatt være trygge å spise etter denne datoen.

«Siste forbruksdag» brukes på lett bedervelige matvarer som kan bli helsefarlige. Matvarer merket med «siste forbruksdag» bør ikke spises etter at datoen er passert.

Nei. De generelle reglene om matinformasjon gjelder for mange matvarer, men enkelte produktgrupper, som honning, syltetøy, alkoholholdige drikkevarer og økologiske produkter, er omfattet av særskilte krav. Det gjelder også ulike regler for ferdigpakkede og ikke-ferdigpakkede matvarer.

Ja. Med Avery Design & Print Online kan du enkelt designe og skrive ut dine egne matvareetiketter. Programvaren inneholder gratis maler som kan tilpasses med tekst, grafikk, strekkoder og QR Code®.

Det avhenger av produktet og oppbevaringsforholdene. For produkter som oppbevares kjølig eller fryst, kan materialer som er utviklet for lave temperaturer være et godt valg. Produkter som utsettes for fukt eller fett, kan ha behov for vannbestandige folieetiketter.

En QR Code® kan brukes som et supplement for å gi tilgang til mer informasjon, for eksempel oppskrifter, produktveiledninger eller sporbarhetsinformasjon. Den kan imidlertid ikke erstatte informasjon som etter gjeldende regelverk skal finnes på emballasjen eller merkingen.

Ja, men kravene er annerledes. For ikke-ferdigpakkede matvarer som selges i Norge, skal varebetegnelse og allergener som hovedregel oppgis skriftlig på norsk. Annen informasjon kan også være påkrevd etter særskilt regelverk eller gis frivillig, men frivillige opplysninger skal være korrekte og ikke villedende.

Viktig informasjon

Innholdet på denne siden er kun ment som generell informasjon om regler og krav til merking av matvarer.

Informasjonen utgjør ikke juridisk rådgivning og kan ikke erstatte en individuell juridisk vurdering i det enkelte tilfellet.

Selv om vi gjør vårt beste for å holde innholdet oppdatert og korrekt, kan vi ikke garantere at all informasjon er fullstendig, feilfri eller til enhver tid gjenspeiler gjeldende regelverk. Kravene til merking av matvarer kan variere avhengig av matvarens type, sammensetning, emballasje, salgsform og marked.

For enkelte matvarekategorier gjelder det særskilte merkeregler i tillegg til de generelle kravene, blant annet for honning, syltetøy, alkoholholdige drikkevarer og økologiske produkter.

Hvis du trenger en bindende vurdering av hvilke regler som gjelder for produktet eller virksomheten din, anbefaler vi at du kontakter relevante myndigheter eller søker råd hos en kvalifisert juridisk rådgiver.

Merk: Hvis du er usikker på hvilke merkekrav som gjelder, anbefaler vi alltid at du følger den nyeste veiledningen fra Mattilsynet og gjeldende norsk regelverk for matinformasjon.

QR Code® er et registrert varemerke som tilhører DENSO WAVE INCORPORATED.